Restaurante: Txuleta

Esta centrándose demasiado en los menús y eso va en decremento de la carta. La calidad ha bajado un poco el servicio es insuficiente para los comensales que hay. Es una pena

Estuve una vez y no volveré. La chuleta una decepción total. Y el servicio pésimo. Una experiencia para olvidar...

En líneas generales, nos encontramos con un muy buen restaurante. Situado en una zona especialmente pintoresca de la ciudad de San sebastián, nos decantamos por este restaurante frente a otros por una recomendación personal, y no defraudó. Fuimos 4 personas las que acudimos, dos entrantes para compartir y un principal cada uno. Platos al centro -pimientos rellenos de txangurro (sencillamente soberbios) -habitas con foie y hongos (por encima del foie, que era bueno, destacar la calidad extraordinaria de las habitas) principales: -chuleta de viejo ( una carne jugosa, en su punto, con la preparación justa para apreciar toda su calidad sin más artificios) -kokotxas en salsa (sabrosas y frescas, con una salsa bien espesada, sin llegar a ser un pil-pil, pero densa gracias a la gelatina de la pieza noble de la merluza) -txipirón plancha (muy bueno, dos piezas de tamaño medio, y por el sabor, de la zona) -cogote de merluza (ración de gran tamaño, bien trabajada en cocina, sabiendo respetar el producto sin más) podéis ver que no hay una sola reseña negativa, pero es que no existió la menor nota negativa en lo que nosotros degustamos. Postres: una pantxineta que no estuvo a la altura del resto de la comida, y una tarta de queso bastante buena (ambos postres completamente caseros). No tomamos cafe, aunque por cortesía de la casa tomamos un licor casero que ayudo a digerir la soberbia comida, servida con amabilidad y atención por un servicio sobresaliente. Todo por unos 46€ pp.

El sábado estuve comiendo aquí y he de decir que me decepcionó. No lo conocía así que fuimos a probar. Éramos dos. Pedimos para compartir pimientos de Gernika (estaban bien pero sosos), gambas plancha (buenas aunque sólo 10) y hongos plancha (que tenían tierra... Qué fallo! ). Luego pedimos chuleta, y la verdad, para llamarse así el restaurante, la carne era muy mediocre, no tenía ese sabor a viejo característico, y además nos sacaron una de 1. 100kg, que después de los entrantes que pedimos, creo que se pasaron un poco, ya que quedó allí la mitad... También quería añadir que hay una camarera (morena y jovencita) que fue un poquito maleducada con nosotras, ya que le dije que por favor cerrara la cristalera porque me daba el frío directamente, y puso el aire acondicionado a 17 grados, así que le pedí amablemente que lo subiera de temperatura y me contestó en una actitud muy chulesca que tenía que ser o una cosa u otra. Vamos, totalmente fuera de lugar... También he de decir que la otra que nos atendió (rubia y un poco más mayor) fue muy amable. Pagamos 107 euros sin postre ni café... Bastante caro para la calidad que tiene... No lo recomendaría...