Restaurante: Entrebastidores

Restaurante espléndido, de ambiente íntimo y sencillo, nada estirado ni barroco, con una cocina cuidada y divertida, en la que los productos mantienen sus sabores de siempre, pero con toques de creatividad. Servicio informal, atento y esmerado. He estado unas cuantas veces y conozco bien todas las fórmulas que me parecen originales y muy adecuadas. Pocos restaurantes mejoran su buena relación calidad-precio. El vino de la casa es excelente, aunque tiene una más que correcta carta de vinos sobre todo aragoneses. Destacan siempre sus ensaladas. De la fórmula actual destacaría las alubias, la pasta, el redondo de ternera y la caballa. Una gozada de restaurante

Comimos la fórmula fin de semana. Todo quería estar bien pero no fue posible:la legumbre con el pato y las castañas mal recalentadas, el plato de ternera tampoco era reciente, todo hecho con demasiada antelación. Parece que solo están para calentar no para preparar algo en el momento. El bacalao supersalado. En la cocina mucho manejo de recipientes con todo preparado, solo lo montaban y lo servían templado.

Era la cuarta vez que iba y en las anteriores me pareció una buena propuesta, por eso repetí, pero esta 4ª, que será la última descubrí que han puesto más mesas, por lo que oyes las conversaciones de las mesas vecinas, el local ha perdido el encanto inicial, al llegar nos ofrecieron para elegir las 2 peores mesas del comedor, cuando manifesté preferí otra de las que había vacías dijeron que estaban reservadas, nosotros también habíamos reservado. Esas mesas estuvieron sin ocupar durante toda la cena. La camarera no tenía información de los vinos y la persona que sale de cocina a sala debería cuidar más su atuendo. En fin, una mala experiencia. Por cierto, 2 menús, 100 euros. La comida bien, pero el resto no acompaña

Estoy de acuerdo con que la "fórmula es estupenda", pero si cenas a carta, no te dan ganas de volver. Los precios están en la carta, quiero decir a la vista, y sabes lo que valen antes de cenar. El tema no es el precio, que lo asumes de antemano, el problema es el trato. Yo creo que fuimos unos buenos clientes, vamos que fuimos con ganas de no mirar el dinero. Pedimos:
- unos 18-20 euros por cada segundo,
- casi 7 euros por cada postre,
- copitas antes de comer 5,5 euros la unidad, y las del final
idem,
- 3 platos para compartir, de primero,
- 3 botellas a unos 20 euros, + agua
- cafés y chupitos (1,3 euros cafes solos y 2,3 euros cada
chupito)
Bueno pues después de semejante cena (ir multiplicando por los 5 que éramos) ni unos chupitos de regalo, ni los cafés ni un sólo detallle. Te acaban echando de malas maneras y el servicio de camareros da pena. Serán muy buenos los cocineros, pero deberían esmerarse en el trato que dan a los clientes porque es normal que la gente no vuelva. Poneros las pilas porque no está la cosa como para desperdiciar clientes con ganas de gastar y de comer bien.

Nos lo recomendaron y acudimos 6 amigos a comer. Yo recomendaría la "fórmula", tiene una excelente relación calidad precio, y la puedes consultar en internet en su página web. (el precio varía si es cena o comida y si es entre semana o fin de semana, pero sigue siendo muy buena opción). Nosotros nos quedamos muy contentos con esta opción.