Menú Fin de Semana Mediodía

PRIMEROS

Ensalada Catachu (lechugas, tomate, cebolla, huevo, atún y bacón crujiente)
Espárragos D.O. Navarra dos salsas
Cardo con almendras y crujiente de jamón
Arroz meloso de alcachofas y gambas
Alubias rojas con sus sacramentos y guindillas de Ibarra
Croquetas de jamón y hongos con salmorejo
Pastel de kabratxo con mahonesa de naranja
Tallarines con hongos y crema de castañas
Mejillones a la marinera
Sopa de pescado y marisco tradicional Donostiarra                 

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SEGUNDOS

Entrecot parrilla con pimientos y patatas fritas
Carrilleras de ibérico en salsa de Oporto
Costillicas de cordero lechal
Rosbif con berros y mostaza
Creps de ternera, queso y hongo beltza con salsa al Cognac
Manitas de cerdo al estilo de mi abuela
Albóndigas de cordero rellenas de foie y salsa de pimentón
Hamburguesa casera de chuletón  con queso brie y tomate deshidratado
Merluza fresca a la plancha con verduritas asadas
Bacalao a la vizcaína
Calamares a la parrilla y ajilimojili
Pimientos rellenos de lenguado con salsa de cigalas
Viera gratinada rellena de rape y gambas                      

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POSTRES CASEROS

Tarta tiramisú
Pastel goxua
Tarta de queso con mermelada de arándanos
Brownie con crema de chocolate blanco
Tocino de cielo
Crema de yogourt con macedonia de frutas
Puding de castañas y pasas
Copa de helado: turrón, vainilla o limón
Sorbete de limón
Queso D.O. Idiazabal

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Pan y vino