Menú diario mediodía y noches

MENÚ DIARIO MEDIODÍAS Y NOCHES 

PRIMEROS

Escarola con granada al aceite de ajo y nueces
Mezcla de lechugas, jamón serrano, tacos de queso y vinagreta de aceitunas
Cardo con almendras y crujiente de jamón
Alubias rojas de Tolosa con sus sacramentos y guindillas de Ibarra
Crema de Otoño con bastoncillos de pan
Sopa de pescado y marisco tradicional Donostiarra
Parrillada de verduras con salsa romescu
Guiso del día de temporada. Hoy…
Tallarines con hongos, champiñones y crema de castañas
Croquetas caseras de cocido acompañadas de una crema fina de garbanzos
Lasagna de verduras gratinadas con parmesano.
Arroz meloso de alcachofas y gambas

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SEGUNDOS

Carrilleras de ibérico en salsa al oporto
Albóndigas de cordero rellenas de foie con salsa de pimentón
Ternera guisada estilo mi pueblo
Solomillo ibérico con pimientos y patatas fritas caseras
Cres de pollo y verduras
Pechugas plancha con champiñones o al roquefort
Manitas de político en salsa al estilo de mi abuela
Pescado fresco del día. Hoy…
Chipirones a la plancha y ajilimojili
Merluza fresca en salsa verde con su guarnición
Anchoas a la bilbaína con pimientos verdes
Ajoarriero con huevo frito
Pimientos rellenos de lenguado, gambas y hortalizas

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POSTRES CASEROS

Tarta tiramisú
Mousse de chocolate
Tocino de cielo
Tarta casera
Copa de helado
Arroz con leche
Tarta de manzana
Fruta de temporada
Crema de yogourt con frutas

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Pan y vino